Ayuntamiento

Dos son las razones que explican el peculiar nombre del pueblo, una es que existe un cerro llamado " La Cabeza" cuya única vegetación es un matorral denominado "Pelión Sarina" que le confiere singular aspecto, y la otra es que hay un castillo, cuyos caballeros, cuando tomaban prisioneros si estos se resistían, los llevaban del pelo mesándolos.

Fue fundada durante la Reconquista, tras la derrota de Alfonso VI, en la batalla de Uclés. Las huestes cristianas huyeron por la vega del río Riansares y se fundó a sus orillas un castillo que fue feudo de la familia Albornoz. Se conserva un sarcófago del siglo XV, donde se enterró al matrimonio Fue bajo el reinado de Los Reyes Católicos, cuando se le concede el privilegio de villa, erigiéndose el rollo como testimonio de su nueva jurisdicción.  (Fte.-Texto Diputacion)